Beetroot. Sfecla rosie

March 30, 2013 Sam 0 Comments


Se arata ca fiind un articol banal, din nou, nu-i asa? Chibzui ca marea majoritate a persoanelor, la prima vedere, vor avea reactia: "da, stiu ca sfecla rosie e sanatoasa." Dar stati, asezati-va nitel, promit ca nu veti regreta.

Asadar, prezum ca sfecla rosie este prezenta in alimentatia voastra sub forma traditionala, fiarta, condimentata si asezata bine la borcan, iar apoi instalata in clasicul "spais" - camara - unde va asteapta potolita pe tot parcursul iernii. Permiteti-mi sa va soptesc un lucru, bunica mea are aceeasi habitudine :)

Insa, cu mahnire va spun, traditionala reteta nu aduce niciun beneficiu din punct de vedere nutritiv. Prin fierbere sfecla rosie devine un aliment mort. Iar adaugirea ulterioara a zaharului, din consacrata reteta, nu poate decat sa inrautateasca lucrurile. Dupa cum ati aflat probabil deja, nu recomand zaharul, mai ales cel alb rafinat.

Este aceasta o veste proasta? Va garantez ca nu, ba chiar este una foarte buna. Astfel, ma bucur sa impartasesc cu voi o alternativa a consumarii acestui minunat si imbujorat aliment. Si, precum ati remarcat in imagine, alternativa este desigur cruda cu o usoara strecurare a unei lingurite de miere.

Care sunt aceste beneficii de care avem parte prin consumarea ei in stare cruda?

* scade tensiunea arteriala (atunci cand e ridicata);
* anti-inflamatorie;
* efecte anti-cancer;
* sporirea imunitatii (sunt bogate in vitamina C)
* reduce riscul de malformatii congenitale;
* este bogata in minerale esentiale (mangan si potasiu);
* redusa in calorii;
* ajuta la curatarea sangelui, colonului;
* imbunatateste sanatatea mintala;
* creste rezistenta la efort.

In urma lecturarii mai multor articole cu referire la cel din urma beneficiu al sfeclei rosii, precum si a constatarii cuvintelor cheie cautate tot mai frecvent - "ce sa mananci inainte sau dupa workout", aspir sa aprofundez putin acest aspect. 

Asadar, un studiu realizat la Universitatea din Exeter, Anglia, a constatat ca alimentele bogate in nitrati naturali, cum ar fi sfecla, imbunatatesc rezistenta in timpul exercitiilor fizice. 

Oamenii de stiinta au studiat diverse substante si metode de formare pentru a vedea care aliment ar imbunatati rezistenta. Sucul de sfecla a avut cel mai mare efect, optimizand capacitatea oamenilor de a se antrena cu 16% mai mult decat in absenta ei, fara sa oboseasca.

S-a dovedit ca nitratii naturali au capacitatea de a extinde vasele de sange si de a permite calatoria spre inima a unui continut mai mare de sange si mai bogat in oxigen. (Sursa)

Nota: mai multe despre alimentatia ideala pre si post-antrenament gasiti aici.

Rezumand, cum va puteti bucura cel mai bine de beneficiile anterior prezentate? 
Prin consumarea in stare cruda.
In salate si sucuri (pre-workout).

Gustul? Absolut delicios!



0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Comfort zone and overflowing energy. Zona de confort si energia debordanta

March 24, 2013 Sam 0 Comments

Via internet

Am pronuntat in nenumarate randuri importanta combinarii alimentelor si, va vine sa credeti sau nu, aici prezenta lor este, de asemenea, notabila. Dar sa pornim cu inceputul. Haideti sa urmarim nitel ce este aceasta controversata zona de confort.

Astfel ca, la o modesta sondare a magicului teren "google" veti dibaci o explicatie senina si transparenta - zona de confort este un tip de conditionare mentala in care persoana isi creeaza limite imaginare, iar care astfel de limite provoaca sentimente de securitate nefondate.

Asemenea statusului quo sau homeostaziei, persoana care si-a stabilit zona de confort ca fiind ceva special in viata ei, va tinde sa ramana in acea zona si sa o mentina timp indelungat.

De pilda, daca o persoana se afla intr-o situatie inconfortabila sau care nu se potriveste asteptarilor ei, va face tot posibilul sa revina la confort, la ceea ce este familiar.

De asemenea, sunt multe persoane care, in ciuda nemultumirii sau frustrarii, pentru ca se simt in siguranta aleg sa zaboveasca in locuri de munca, relatii si situatii nedorite deoarece se tem de nestiut, de tainic, de schimbare.

Chiar daca la prima cercare zona de confort se arata simpatica si convenabila, permiteti-mi sa va spun, ea este foarte daunatoare si absolut contraindicata de catre mine, de catre formatori motivationali (NLP - neuro-linguistic programming) si multi altii.

Este atat de pagubitoare incat odata cu trecerea timpului, intr-un mod firesc si natural, se instaleaza nesimtitor, cu multa dezinvoltura in viata oamenilor. Amplificandu-si astfel fortele, dezvoltandu-se tot mai mult pana la indeplinirea obiectivului sau. 

Acela de a segrega, de a neutraliza si anihila orice urma de energie, de evolutie, dezvoltare si de inmagazinare a informatiilor noi, lectiilor, deprinderilor.

Asadar, va recomand si va invit cu drag sa asistati la operatia contra regresului, la interventia contra regresului vostru ori al celor dragi voua. Cum?

Printr-o simpla "deplasare" in care luati masuri si actionati - Realizati in fiecare zi ceva ce va sperie, efectuati ceva ce nu va doriti. De pilda, concretizati un proiect demult inceput, sunati un prieten vechi, aplicati pentru o noua slujba, faceti ordine in dulap...


Orice fapta originara, noua sau indezirabila va sluji dezvoltarea voastra!

Si cum ramane cu energia amintita anterior? Ei bine, fara ea, cumva nu se poate progresa si implicit realiza orice noua actiune - a iesi din zona de confort.

Asa ca, revenim la lucrurile de baza si anume, la combinarea alimentelor. Insa, nu va lasati intimidati de ea, cultivarea celor mai optime combinatii in alimentatie, nu e atat de anevoioasa precum pare.

Sumarizand, daca mancati carne laolalta cu cartofi, lapte (de origine animala) cu cereale, branza cu paine sau peste cu orez, va nimiciti singuri sistemul intern, va secatuiti de energie. 


Solutia e simpla si este justificata in chimie unde exista o lege care rosteste si sustine limpede ca doua medii cu efect contrar nu pot lucra impreuna. Luati ca exemplu magnetii, negativ cu negativ precum si pozitiv cu pozitiv, nu se inteleg, nu se doresc sub nicio forma. Asemenea lor sunt mediile acide si bazice din corpul nostru. Ele nu pot actiona in acelasi timp, se neutralizeaza una pe cealalta. 

Fiecare tip de hrana are nevoie de un anumit tip de suc gastric 
si nu toate sucurile gastrice sunt compatibile.

Astfel, amidonoasele (paine, orez, paste, cartofi etc.) au nevoie de un mediu digestiv alcalin adica bazic, care este furnizat initial in gura de enzima ptialina. Pe de alta parte, alimentele care contin proteine (carne, lactate etc.) au nevoie de un mediu acid pentru digerare – acidul clorhidric si pepsina. Prin urmare, daca mancati o proteina impreuna cu un amidon, digestia este ingreunata sau chiar, complet blocata. Mai mult decat atat, hrana nedigerata este un mediu fertil pentru bacterii, care o fermenteaza si o descompun, provocand tulburari digestive si gaze.

De asemenea, subliniez ca "alimentele care au nevoie de mediu acid pentru a fi digerate sunt nocive si datorita faptului ca acidul din corpul nostru duce la o ingrosare a sangelui. Cand sangele este mai gros, nu reuseste sa circule rapid prin vene si capilare, iar oxigenul se consuma inainte de a ajunge la absolut toate celulele." (Sursa)

Concluzionand, combinatiile incompatibile de alimente precum si consumarea in preponderenta a celor de origine animala va storc de energie si, foarte important, orice fenomen care provoaca pierdere de energie este potential generator de boala.

De retinut:
Nu combinati proteine si amidon/carbohidrati la aceeasi masa;
* Consumati cat mai multe alimente cu un continut ridicat de apa in ele;
* Carnea este acida si densa (fara apa);
* Salatele si legumele merg cu orice - proteinele merg cu salate, asemenea si amidonoasele.

Si totusi, va intrebati ce legatura are combinatia alimentelor cu lipsa de energie? Ei bine, o digestie ingreunata consuma mai multa energie nervoasa decat orice altceva. Iar o digestie ingreunata nu poate sa apara decat in urma combinatiilor incompatibile de alimente si in absenta celor crude. Atunci cand alimentele sunt combinate necorespunzator in tractul digestiv, timpul necesar digestiei este de 8, 10, 12 sau 14 ore. Insa, atunci cand alimentele sunt combinate corect, organismul isi face datoria intr-un mod eficient, astfel ca digestia dureaza in medie 3-4 ore. 

Va doresc o saptamana minunata si
o energie debordanta!


Mai multe detalii + un tabel al combinarii alimentelor gasiti aici.

Sursa articolului: Anthony Robbins - Putere nemarginita


0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Eat properly. Mananca corespunzator

March 21, 2013 Sam 0 Comments

La intampinarea acestui titlu, socotesc, pe ici pe colo, pitulate infatuari din partea unora, ce sunt taman indreptatite pe de-o parte insa, analizand usor veti sesiza ca actiunea de a manca nu este atat de rudimentara precum pare, ea nu consta in a dumica un aliment si atat. Ba mai mult, prin complexitatea sa si prin benefiiciile aduse o putem supranumi "arta de a manca". Pentru ca, a manca corespunzator este o arta. 

Din nefericire, in secolul XXI, oamenii sunt mai mult in alerta, se pripesc mai frecvent, sunt concentrati  strasnic pe lucruri netrebuincioase etc., de unde asadar, emana solemn o intrebare: unde se grabesc oamenii? Raspunsul il putem gasi in conceptia comuna a acestora - viitorul. Acesti insi sunt aproape 90% din timp cu un picior si cu un gand in viitor. Si de aici, credeti-ma, atarna marea majoritate a problemelor. 

Cum asa? Ei bine, din graba se naste negativitate, se naste stres, iar stresul este datator de multiple boli. Asa acced oamenii la "pilotul automat", abandonandu-si emotiile, starile si actiunile sortii, destinului, evenimentelor... De unde se subintelege si haosul din alimentatie. Marea majoritate a persoanelor napustesc bietul organism prin ingurgitarea alimentelor procesate, lipsite de nutrienti. In plus, il priveaza de energie prin combinarea proasta a alimentelor si implicit, prin indigestie. 

De retinut, digestia incepe din gura prin mestecare lenta, stomacul nu are dinti!

Asadar, a manca corespunzator reprezinta: 

1. combinarea corecta a alimentele (mai multe detalii aici)
2. mestecarea lenta a fiecarui aliment
3. mancatul in liniste
4. stare de spirit pozitiva

Ori precum un Buddhist:

* urmati pe cat posibil o rutina in fiecare zi (micul dejun, pranzul si cina la ore fixe) 
* intre mese mancati doar fructe sau beti un ceai 
* nu mancati pe ascuns, ci in prezenta celorlalti
* pastrati desertul pentru o ocazie speciala
* bucurati-va de mese gatite in casa
* mancati dupa meditatie
* mancati in liniste (fara radio, televizor sau ziar) (Sursa)

"Un sistem digestiv puternic este cea mai buna aparare impotriva multor probleme de sanatate, incluzand cancerul, boala Alzheimer sau bolile de inima." (Sursa)

In speranta ca aceste informatii v-au fost utile, va incurajez pentru inceput sa introduceti una sau doua idei in tabieturile voastre. 


0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Ho' oponopono - ancient Hawaiian practice. Ho'oponopono - arta straveche Hawaiiana

March 15, 2013 Sam 0 Comments

Ho'oponopono, un nume neobisnuit, nu-i asa? Marturisesc, cand am pomenit prima data acest termen nu stiam a-l bucheri si cu atat mai putin a-l edita. Insa, dupa descalcirea neobisnuitului si, desigur, dupa tatonarea sa, pot cu nadejde relata ca aceasta arta straveche Hawaiiana deschide porti nestiute spre sanatate, bunastare si prosperitate, implicit spre vindecare. 

Numai ca, pentru a beneficia de aceasta arta, e nevoie de o descotorosire esentiala. De o debarasare, curatire sau eliminare a rezistentei netrebuincioase (frecvent intalnita la oameni) vizavi de ideea responsabilitatii. Oamenii opun rezistenta, nu accepta ideea de a fi ei singurii raspunzatori pentru tot ceea ce li se intampla.

Aceasta impotrivire, precum si ideea conform careia emotiile (cand sunt nesolutionate) se manifesta bunaoara ca simptome fizice, e vrednica de interes. De pilda, sunt oameni care tind sa joace rolul de victima uzual. I-ati remarcat? Sunt cei care se lamenteaza, care nimic nu-i impaca si care retracta adesea raspunderea, azvarlind-o sansei, destinului, circumstantelor sau chiar si celorlalti.

Cumva, acesti oameni functioneaza pe sistemul autopilot plasand gandurile, 
emotiile si actiunile in exterior.  

Sigur, e mult mai lejera credinta ca nu ai de ales in privinta desfasurarii vietii tale. E mult mai lejer sa accepti lucrurile de-a gata, asa cum vin ("asa a fost sa fie; intentia destinului"). Insa, o asemenea credinta e benefica? E rentabila? Va garantez ca nu. Credintele de acest fel impiedica dezvoltarea personala. Infraneaza si anihileaza independenta, libertatea, puterea, fericirea absoluta, pura si simpla.

"Pentru ca atunci cand esti liber, atunci cand esti in starea de Zero, atunci cand esti in echilibru TOTUL ESTE POSIBIL! TOTUL VINE! CHIAR SI BANII!" (Sursa)
Asadar, prin Ho'oponopono veti elibera toate aceste blocaje si veti simti o profunda liberare deoarece, precum observa Joe Vital (din filmul The Secret, practicant de mult timp al tehnicii Ho'oponopono), “Sa fii responsabil pentru ce faci si spui este una. Sa fii responsabil pentru ce fac si spun toti din viata ta este cu totul altceva. Insa, adevarul este acesta: daca accepti responsabilitatea totala a vietii tale, atunci tot ce vezi, auzi, gusti, atingi, sau experimentezi in orice alt fel, este responsabilitatea ta pentru ca face parte din viata ta. Acest lucru inseamna ca activitatea terorista, presedintele, economia si orice alt lucru ce il traiesti si care nu-ti place  – depinde de tine pentru a fi vindecat. Aceste lucruri nu exista, intr-un fel de a spune, ele apar numai ca si proiectii din interiorul tau. Problema nu este cu ele, este cu tine, este in interiorul tau si ca sa le schimbi trebuie sa te schimbi pe tine.” (Sursa)

Asa ca, va invit sa luati "rugaciunea" celor 4 afirmatii tacute, sa le rostiti in gandul vostru si sa priviti cum circumstantele vietii voastre se schimba. Veti regasi diverse beneficii precum: pace interioara, absolvirea stresului, atragerea lucrurilor pozitive, imbunatatirea relatiilor interpersonale, sporirea increderii in sine, profunda conexiune cu mediul inconjurator si multe altele.

"Rugaciunea" cuprinsa din cele 4 afirmatii tacute suna astfel:

TE IUBESC!
IMI PARE RAU!
TE ROG IARTA-MA!
MULTUMESC!

Cand o emotie, un sentiment ori o stare neplacuta se infiripa, repetati aceste 4 afirmatii pana cand un sentiment de echilibru si de neutralitate apare.
Fiti recunoscatori, milostivi si iubitori cu voi insiva. Acest lucru schimba chimia celulara si campul vostru energetic. Iar soptita cu sinceritate, odata cu aceasta rugaciune, viziunea si lumea voastra se va schimba.

Toata aceasta alchimie se produce inlauntrul nostru. Manifestam, prin "te iubesc" dragostea in interior. Prin "imi pare rau" ne cerem iertare pentru dezordinea creata in vietile noastre, pentru circumstantele care au deteriorat armonia noastra. De pilda, daca ne doare ceva (stomacul, spatele etc.) ne cerem sincer iertare pentru durerea provocata corpului. Apoi ne iertam pentru ispravele savarsite si, in sfarsit, ne exprimam recunostinta.

In concluzie, Ho’oponopono ne spune ca nu este nimeni acolo in afara noastra, sunt doar gandurile noastre despre oameni si situatii si tot ceea ceea ce este in viata noastra suntem noi si gandurile noastre, noi si “programele” noastre. (Sursa)

Cum a debutat aceasta arta straveche Hawaiiana? Cu sprijinul Dr. Ihaleakala Hew Len, care este un exemplu incredibil a puterii transformatoare a practicii Ho’oponopono

Acesta a lucrat 4 ani la Spitalul de Stat din Hawaii unde erau internati criminali cu probleme psihice. Datorita naturii violente a mediului de munca, foarte multi angajati ai spitalului veneau si plecau foarte repede. In mod incredibil Dr. Len nu a vazut nici un pacient. Acesta doar analiza dosarele pacientelor si se curata folosind Ho’oponopono. Obisnuia sa spuna intr-una “imi pare rau “ si “te iubesc”.

Conform spuselor doctorului Len in cartea Zero Limits, “Dupa cateva luni, pacientii care trebuiau sa fie incatusati, erau lasati sa umble liberi. Altii care trebuiau tinuti sub medicamentatia puternica, nu mai primeau medicamente. Iar altii care nu aveau nici o sansa sa fie vreodata eliberati, erau lasati liberi. Nu numai asta, dar  chiar si personalul a inceput sa vina la munca cu placere. 
Absenteismul si demisiile personalului au incetat. S-a ajuns sa existe prea mult personal pentru cati pacienti era , pentru ca multi dintre ei erau eliberati. In ziua de azi , acest spital este inchis”, nu mai are “clienti”. Secretul? “Pur si simplu vindecam partea din mine care ii creea pe ei !” afirma doctorul Len.
Ho’oponopono vindeca sentimente negative si reactii. Poate fi practicat oriunde si nu este nevoie ca oamenii sa adopte o noua credinta sau religie. Ca parte a legii atractiei Ho’oponopono afirma ca suntem 100% responsabili pentru tot ce iese in calea noastra, incluzand si lucrurile negative. Atunci cand ne asumam intreaga responsabilitate si curatam negativitatea din interiorul nostru, viata incepe sa se deschida si sa curga. (Sursa)
Asadar, "fii schimbarea care vrei sa o vezi in lume", iar lumea se va schimba si ea. Tot ceea ce este in exterior este doar o proiectie a ta si a sentimentelor tale.

Va doresc un sfarsit de saptamana minunat 
si numai bine!

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw truffles. Trufe raw

March 10, 2013 Sam 0 Comments


E duminica. E ziua dedicata relaxarii si desfatarii. Si bineinteles ca fiecare cauta sa isi implineasca dorintele, gusturile, placerile in felurite metode, particular in aceasta vreme. Insa, acest prilej nu poposeste la oricine. De pilda, la unele persoane "trenul" incarcat cu desfatare intarzie sa apara, dar cu siguranta, mai tarziu, se va ivi reflexia sa.

Asadar, in aprecierea celor care in aceasta zi sau oricare alta nu apuca "trenul" desfatarii - poate din pricina altor trebuinte si necesitati - recomand mici intreruperi de silentiu, de cumpatare si armonie interioara, desigur, alaturi de marunte delicii precum cele infatisate aici, in ansamblu. Alaturi de ele placerea va fii extinsa si dupa cum urmeaza va veti convinge.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw bundt cake. Raw ciambella. Gogoasa raw

March 08, 2013 Sam 0 Comments


Cu prilejul acestei minunate zile de primavara dedicate in intregime femeii, va prezint o reteta traditionala, foarte raspandita si apreciata. Probabil exista foarte putine persoane care nu au auzit de acest gen de "prajitura".

Formula obisnuita a acestei retete este infatisata de trei principale ingrediente - faina, zahar si oua. Ingrediente neintrebuintate de catre mine si slab recomandate. Astfel, in ciuda nenumaratelor variante ale acestei retete, varianta raw nu am depistat-o inca. 

Prin urmare, ce credeti ca s-a intamplat? S-a intins o incantatoare si agreabila stare de fantezie in bucutaria mea :) din care a rezultat o deosebita savoare. Si, fiind o varianta sanatoasa, o prescriu cu multa caldura.



INGREDIENTE:
- 1 cana nuci
- 1/2 cana suc de portocale proaspat stors impreuna cu pulpa
- 1 lingura miere (cantitatea in functie de preferinta)
- 1 lingura seminte de mac

INSTRUCTIUNI:
Treceti nucile printr-o rasnita. Compozitia o amestecati intr-un bol alaturi de sucul de portocale impreuna cu pulpa, mierea si semintele de mac pana cand toate ingredientele se imbina perfect.
Asezati compozitia finala intr-o forma inel (gogoasa) si puneti la congelator pentru aproximativ 2-3 ore (timpul congelarii depinde in functie de consistenta dorita).
Pentru ornat presarati deasupra seminte de mac si savurati.

English recipe (click on the picture to enlarge)

Va doresc o zi minunata si un calduros "La multi ani" femeilor de pretutindeni!
In mod deosebit, mamei mele, bunicii si matusii.

Happy International Women's Day! Best wishes to all women around there.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Tempting? Ispititoare?

March 03, 2013 Sam 0 Comments


Ispititoare, nu-i asa?

In urma acestei intrebari am zarit o intentie; o intentie la care nadajdui ca veti asista. Afirm ca imi place tot ce tine de anchete si investigatii deci, va puteti inchipui unde atintesc :) Aspir o explorare la nivelul optiunilor si judecatilor voastre.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Bienvenue mars. Raw macarons

March 03, 2013 Sam 2 Comments


In sfarsit, macarons au sosit! Unde? La mine in bucatarie :) Si nu oricare macarons, ci bineinteles varianta cruda (raw).

2 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish: