Importance of fibers (Importanta fibrelor)

February 26, 2013 Sam 0 Comments

Haideti sa va povestesc nitel despre prietenele noastre demult neglijate si anume, fibrele. Ele, odata cu intrebuintarea tot mai frecventa a produselor procesate, au fost tot mai mult izgonite sau cel putin au fost privite cu nepasare devenind astfel, pentru marea majoritate a persoanelor, chiar insignifiante, asemenea unor "obiecte" candva servite. 

Noile etichete, reclame, culori, mesaje ce isi fac aparitia tot mai uzual, tenteaza oamenii si, desigur, ca aceasta este tinta si menirea marketing-ului, cu asta se ocupa. Insa, fiti atenti la mesajele subliminale ale publicitatii, fiti atenti la etichete. Cu cat sunt mai colorate si mai atragatoare cu atat ar trebui sa deveniti mai suspiciosi. Ele de fapt disimuleaza, multitudinea de culori si mesaje mascheaza ceva.

De pilda, produselor dietetice (fara zahar, fitness etc.) pentru a le mentine gustul dulce si pentru a le balansa savoarea, le adauga o multime de aditivi si produsi chimici. Un produs pe care scrie mare "nu contine zahar" de fapt contine mai mult zahar decat credeti, precum aspartam - un indulcitor chimic de 200 de ori mai dulce decat zaharul si mai ieftin. Cat e de daunator? Las in grija voastra raspunsul la aceasta intrebare.

Asadar, sa nu va mire ca nu slabiti desi, consumati "produse dietetice". Nu ma credeti? Convingeti-va singuri, cititi etichetele! Inca de la inceput am sustinut si o voi sustine in continuare, informatia e de aur, informatia e putere. Nu va lasati inselati, ademeniti de reclame, de culori sau savori artificiale. Cultivarea si educarea tine doar de voi. Chiar si dupa citirea acestui articol, cautati in continuare, cititi, cititi, cititi.

Revenind la prietenele noastre, fibrele. Dupa secole de preamarita convietuire s-au pomenit stinghere si pustii. Ce fac ele acum? Privesc cu mahnire optiunile oamenilor, asteptand cumpatate redesteptarea.

Probabil va intrebati, dar la ce ne serveste prietenia lor? Ei bine, constipatia va spune ceva? Din pacate, tot mai multe persoane se confrunta cu ea, "este una dintre cele mai frecvente probleme digestive din lume". Constipatia consta in prezenta unui scaun tare, uscat de mai putin de trei ori pe saptamana. Ea te poate face sa te simti balonat si inconfortabil.

Si totusi la ce ajuta prezenta fibrelor? Simplu. "O dieta saraca in fibre poate juca un rol important in constipatie. Fibrele insolubile, care trec prin corp aproape neschimbate, ofera scaune intregi cu o textura moale, facandu-le mai usor sa treaca." (Sursa). Un scaun tare, de pilda, poate provoca, in mod deosebit la barbati, renumitii si iritantii hemoroizi.

Cine e seful de orchestra in toata aceasta poveste? Domnul colon, el se ocupa cu managementul deseurilor solide. El practic curata corpul. "Functia principala a colonului este de a absoarbe apa si mineralele din hrana si de a forma si elimina fecalele. Colonul contine diferite tipuri de bacterii care ajuta digestia, mentin un mediu echilibrat PH (acid-alcalin) si previn inmultirea bacteriilor neprietenoase. Aceste bacterii joaca un rol foarte important in sintetizarea acidului folic si a altor nutrienti din hrana." (Sursa

Rezumand:

* Scaunele iregulare si rare, constipatia pot fi semne clare ale unui colon deficient;
* Sanatatea precara poate fi rezultatul a unei curatiri deficiente a corpului;
O alimentatie gresita, bazata preponderent pe produse procesate si produse de provenienta animala (ele nu contin fibre) pot duce la constipatie.

Asadar, unde putem intampina prietenele noastre de odinioara? In produse naturale, bineinteles, precum:

* Cereale integrale. De mentionat ca cerealele cele mai bogate in fibre sunt taratele de ovaz, au 6,7 g la 100 g.

* Leguminoase (mazare, linte, fasole, naut). De mentionat ca mazarea si lintea sunt printre cele mai bogate in fibre din categoria leguminoaselor, avand 16 g la 100 de g.

* Paste fainoase. Spaghetti din faina integrala au 8,4 g la 100 de g

* Seminte (seminte de floarea-soarelui, seminte de susan, seminte de dovleac si cele mai bogate, semintele de in cu 11,7 g la 100 g). Cu mentiunea ca semintele de chia contin 30,2 g fibre la 100 de g fiind considerate un superaliment ajutand in caz de constipatie si in multe altele (mai mult despre ele gasiti aici).

* Nuci (migdale, caju, alune, nuci, arahide, fistic, castane coapte; miez uscat neindulcit de nuca de cocos). De mentionat ca migdalele, fisticul si miezul de cocos sunt cele mai bogate in fibre cu 11,7 g, 10,2 g, respectiv 16, 2 g la 100 de g.

* Fructe (grapefruit, mango, mar si para au intre 3,8 si 4 g la 100 de g, iar din categoria fructelor de padure, murele au 7,6 g la 100 g si cea dintai, zmeura contine 8 g la 100 g)

* Fructe uscate (stafidele contin 3 g la 100 de g; curmalele contin 6,6 g la 100 de g, iar cele mai bogate in fibre sunt smochinele si prunele uscate, avand 12 g la 100 de g).

* Legume

Un cuget si cateva indrumari:

* Adaugati fibre in dieta treptat, pentru a evita balonarea si gazele;
Presarati o lingurita de seminte de in si o lingura de seminte de chia in micul vostru dejun;
* Consumati nuci intre mese;
* Consumati alimente crude, fructe, legume. Nu uitati ca zaharul din fructe, precum spunea David Wolfe, ruleaza creierul nostru si este "benzina" corpului nostru.
* Beti suficiente lichide, preponderent apa;
* Incadrati activitatea fizica in programul vostru.

Si nu in ultimul rand, ca in orice poveste, exista si o parte mai putin buna si anume, excesul de fibre. Aveti grija la cantitate, intotdeauna! Cel mai important in nutritie si intr-o alimentatie sanatoasa e cat, cum, cand si ce mancati.

Via internet



0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw strawberry icecream (Inghetata raw cu capsuni)

February 24, 2013 Sam 0 Comments


Cred ca a ajuns momentul sa va confesez un lucru, aceasta este inghetata care mi-a incantat simturile toata vara trecuta. Si marturisesc ca desfatandu-ma singura cu aceasta savoare imi semana a egoism, dar iata ca in scurt timp, dintr-o intentie demult intarziata, s-a nascut acest loc prin care acum am prilejul sa impartasesc cu voi informatii si retete minunate. 

In comparatie cu inghetata traditionala care contine faina alba, zahar rafinat si oua, aceasta reteta se prezinta ca fiind, poate, prea marunta si neinsemnata pentru unii dintre voi insa, va asigur ca este incredibil de gustoasa, de sanatoasa si de usoara. Ah, si am mentionat ca prepararea ei e deosebit de accesibila? :)

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw vegan berries & coconut milk dreamful dessert ( Desert de vis vegan, crud cu fructe de padure si lapte de cocos)

February 20, 2013 Sam 0 Comments


Nu vreau sa ma laud insa, acest desert s-a dovedit atat de gustos incat e aproape imposibil sa te opresti din mancat, ramai neputincios in fata sa. Iar consistenta, cremozitatea, impletirea gusturilor de-a dreptul te coplesesc si cum n-ar fi indeajuns, te nauceste bine de tot reducandu-te la o singura doleanta - o noua desfatare :)

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw Cauliflower Pate (Pateu de Conopida Crud)

February 18, 2013 Sam 0 Comments


Desi am mentionat in variate randuri si postari importanta alimentelor crude, doresc sa revin si sa intaresc valoarea acestora. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Vegan cheesecake (Cheesecake vegan)

February 14, 2013 Sam 0 Comments


Intentionam sa realizez aceasta reteta in mod deosebit pentru "Ziua indragostitilor" insa, ea poate fi savurata in orisicare zi doriti. Reteta este cu adevarat speciala si nu din pricina acestei sarbatori, nu.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Snowy raw dessert (Desert raw de zapada)

February 11, 2013 Sam 0 Comments


Ieri am avut parte de o zi alba, candida care, mie cel putin, imi provoaca o bucurie copilareasca. Cand ma trezesc si privesc tinutul dalb de la fereastra, fulgii ce apun parca intr-un dans lent, simt cum, in ciuda frigului, sufletul mi se incalzeste. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Poached apples (Mere fierte)

February 07, 2013 Sam 0 Comments


Da, stiu, am realizat o reteta asemanatoare chiar de curand insa, nu m-am putut abtine, iar ideea de a umple merele cu nuci mi s-a parut foarte ademenitoare ca sa-i rezist. Astfel, sprinten m-am indreptat spre camara, am apucat cele necesare si mi-am indeplinit capriciul :) 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Crunchy persimmon snack (Gustare crocanta de kaki)

February 02, 2013 Sam 0 Comments


Buna februarie! :) Iata-ne sositi in luna in care se impune o dezmortire generala; in care gospodarii satelor incep pregatirile pentru lucrul in livezi, pentru rasaditul semintelor si pentru lucrul pe camp. Si, asemenea gospodarilor, dupa intepenirea de inceput de an, se cuvine ca, fara pardon si indata, fiecare sa se dezmeticeasca, sa isi faca ordine in ganduri, in viata si sa apuce de maini noul inceput, sa se sustina bine de el si sa nu cedeze pana nu isi implineste si satisface fiecare vis.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish: