Quinoa with super banana sauce (Quinoa cu un super sos de banane)

January 29, 2013 Sam 1 Comments


Oamenii au tendinta, adeseori, de a mentine status-quo-ul sau starea de homeostazie - termeni utilizati in psihologie. Adica oamenii simt o nevoie launtrica si temeinica de a mentine lucrurile asa cum sunt, iar daca nu reusesc, daca viata i-a ghidat spre alte drumuri ei oricum au, din nou, aceasta inclinatie de a se intoarce la obisnuinte, la cunoscut, cu atat mai mult cu cat ceva din exteriorul zonei de confort i-a intimidat. 

1 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Citrus salad with sprouts (Salata de citrice cu germeni)

January 27, 2013 Sam 0 Comments


In acest anotimp se potriveste cel mai bine o salata de citrice, nu-i asa? E plina de vitamina C, o vitamina esentiala vietii si formidabila in neutralizarea radicalilor liberi si in reactii imunologice, care faciliteaza absorbtia fierului la nivelul tubului digestiv. Si, desigur, gustul lor ne incanta pe fiecare dintre noi :)

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Poached pears with walnuts (Pere fierte cu nuci)

January 25, 2013 Sam 0 Comments


Poached pears sau pere fierte este o reteta, prezum eu, obisnuita sau uzuala la americani, intrucat am remarcat-o frecvent in retetele lor si de ceva vreme. Astfel, admit, mi-a atras atentia (eu fiind o iubitoare de pere) si, numai decat, a trecut pe lista mea de "must try" - trebuie incercat :) De asemenea, am aflat ca este realizata in diverse variante si aici ma refer la garnitura, baza ramanand aceeasi. Insa, eu am preferat sa raman la varianta sanatoasa asa ca am ales nucile ca si garnitura.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Alkaline vs. acid foods (Alimente alcaline vs. acide)

January 23, 2013 Sam 0 Comments

Acesta este, din nou, un articol care s-a lasat asteptat, care a stat potolit si domol la adapost, unde a adunat si inmagazinat informatii, referinte importante. Informatii care, din pacate, ori nu se fac auzite ori oamenii nu au suficient interes pentru ele... Insa, ma intreb, cum e posibil sa nu dedici o minima atentie corpului tau? Corpul este templul nostru; este locuinta noastra. Iar felul in care ne ingrijim locuinta atesta viitorul convietuirii noastre. Fie acesta pasnic sau dimpotriva, agresiv.

Va rog sa raspundeti la urmatoarele intrebari si sa imi spuneti intr-un comentariu mai jos cate raspunsuri  cu "da" ati avut.

* Dupa ce ai luat masa, desi stomacul e plin, esti tot nesatul?
* Simti o nevoie puternica de a manca ceva dulce dupa masa?
* Dupa masa te simti obosit, fara vlaga si ai nevoie de odihna?
* Dupa masa nu te poti concentra si te simti neputincios, incapabil sa faci munca intelectuala?
* Te simti plictisit si descurajat?

Daca ati raspuns cu "da" la marea majoritate a intrebarilor este probabil sa fiti alimentati gresit. De ce afirm acest lucru? Ei bine, din simplul fapt ca o nutritie si o combinare corecta a alimentelor prezinta intocmai opusul starilor prezentate anterior. O alimentatie corecta furnizeaza energie, vitalitate, pofta de viata, mintea va ramane limpede si agera, va simtiti fericiti si impliniti, iar pofta de dulciuri dispare, cu atat mai mult senzatia de foame.

Si, desigur, ca exista o solutie in acest sens insa, se impune respect si onorare. Sunteti pregatiti sa-i oferiti corpului bagajul de care are nevoie? Credeti-ma cand va spun ca el (corpul) va stii sa va rasplateasca. 

Asadar, mediul din organismul nostru este alcalin, pH-ul mediu ideal este de 7.0, iar pH-ul sangelui nostru este de 7.35. Inafara acestui interval metabolismul nu mai este in echilibru, iar activitatea organismului nu mai este optima. De pilda, cand consumam mai multe alimente acide, organismul munceste pentru a reveni la pH-ul ideal, acest lucru, in timp, provoaca diverse boli. 

De asemenea, vreau sa precizez ca atunci cand fluidele corpului nostru sunt mentinute la un nivel alcalin, acestea ne protejeaza corpul de bacterii, virusuri si variate ciuperci. Si nu in ultimul rand, vreau sa subliniez ca emotiile influenteaza in mare masura nivelul alcalin al corpului nostru. De pilda, emotiile de fericire si sentimentele de iubire au tendinta de a crea un mediu alcalinizant. In schimb, sentimentele negative (gelozia, frica, teama, ura, mania, etc.) provoaca aciditate. 

In imaginile atasate veti gasi clasificarea alimentelor alcaline versus acide + doua imagini relevante.

* Retineti ca, la fiecare masa, este bine sa consumati in proportie de 80% alimente alcaline si in proportie de 20% alimente acide.

* De asemenea, tineti cont de combinarea corecta a alimentelor (mai multe detalii gasiti aici)

* In categoria alimentelor acide intra fast-food-ul, carnea, produsele de patiserie, produsele rafinate, zaharul, condimentele precum ketchup, mustar, etc. 

*Si, bineinteles, nu uitati sa va feriti de grasimile trans. Conform oamenilor de stiinta, "pe langa afectiunile grave pe care le determina atunci cand sunt prezente din abundenta in meniul zilnic – printre care boli cardiovasculare, atac cerebral sau cancer, se pare ca determina si un comportament agresiv."


Descoperirea le apartine oamenilor de stiinta de la Universitatea California, Statele Unite, care sustin ca "grasimile trans blocheaza actiunea acizilor grasi Omega 3 (grasimi sanatoase) despre care s-a demonstrat ca, la randul lor, inhiba comportamentul violent." (Sursa)


Spre deosebire de alte grasimi, cele trans nu sunt nici necesare si nici sanatoase. Consumul de grasimi trans sporeste riscul bolilor de inima. Din acest motiv, autoritatile din domeniul sanatatii recomanda reducerea consumului de grasimi trans. Limita consumului de grasimi trans este sub 2% sau cel mai bine, chiar 0.

In incheiere, vreau sa va ofer un sfat ori o sugestie. Beti apa cu lamaie dimineata pe stomacul gol! Dupa un somn lung, corpul este deshidratat si doritor de nutrienti. Iar apa impreuna cu sucul de lamaie proaspat stors este extrem de alcalinizant si hranitor pentru organism.



Via internet


In sfarsit, doresc sa conchid printr-un citat la care eu tin mult:

"The food you eat can be either the safest and most powerful form of medicine 
or the slowest form of poison." - Ann Wigmore


0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw chocolate cake with pomegranate (Tort raw cu rodie)

January 20, 2013 Sam 0 Comments


Cuvintele asternute in acest articol si tortul realizat sunt dedicate in intregime celei mai importante fiinte din viata mea, celei mai importante fiinte de pe pamant. Sunt "pentru ingerul coborat din cer ca sa-mi fie alaturi, sunt pentru mainile ce alina orice durere, pentru inima a carui iubire mi-a invaluit intreaga viata, sunt pentru nepretuita mea mama..." Cu aceasta ocazie, draga mama, doresc sa iti urez un calduros "La multi ani"! Te iubesc!

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Water (Apa)

January 19, 2013 Sam 2 Comments

Via google.com  
        
Acesta este un alt articol care, in ciuda doleantei sale de a rasti lumii o stire nobila, s-a lasat, totusi asteptat. Insa, ceea ce se lasa asteptat, de cele mai multe ori, este cu adevarat un tezaur.

Asadar, ma incumet sa va transmit informatii, realmente valoroase, in speranta de a va servi si de a va folosi.

2 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Pear buckwheat parfait (Parfeu de pere cu hrisca)

January 16, 2013 Sam 0 Comments


De ceva vreme am vrut sa realizez o gustare mai deosebita si iata, acest moment a sosit astazi, neintentionat, intr-o dupa-masa racoroasa de ianuarie, intr-o zi particulara pentru romani. De ce spun asta? Deoarece astazi (15.01.2013) s-au implinit 162 de ani de la nasterea celui mai mare poet, prozator si jurnalist roman, Mihai Eminescu

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Easy dinner recipe (Reteta usoara pentru cina)

January 13, 2013 Sam 0 Comments


O cina usoara e placuta, sanatoasa si recomandata intotdeauna, insa acum dupa sarbatori ceva usor parca e adoptat cu mai multa ardoare. Iar tinand cont ca la noapte este trecerea dintre ani la sarbi si la ucraineni, cu atat mai mult presupun ca de maine vor avea si ei nevoie de o detoxifiere sau macar de o alimentatie usoara. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw muffins

January 05, 2013 Sam 4 Comments



A sosit luna ianuarie, luna inceputului in care gasim sperante si multe vise; in care parca simtim mirosul aspiratiilor mai puternic si mai aproape ca niciodata. 
Suntem la inceput, iar in acest inceput se regasesc, preponderent, doua tipuri de persoane. Acelea inca putin amortite sau fara pofta de acest nou start pe care le putem numi melancolice si se regasesc acele persoane pregatite si entuziasmate sa porneasca la drum in descoperirea unei cai nestrabatute pana acum.

4 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish: