The most unhealthy ingredients (Cele mai nesanatoase ingrediente)

November 29, 2012 Sam 0 Comments

Cred ca stiti cu totii ca citirea etichetelor alimentare este importanta, iar daca nu stiati sau nu aveati acest obicei, sper ca macar in urma acestui articol sa il luati in considerare.  
Daca in clipa in care sunteti intr-un supermarket puneti mana pe un produs alimentar si va amintiti de acest articol atunci, ma declar multumita, inseamna ca ati pasit spre informare, spre a stii mai mult. Nu va lasati mintiti si controlati de catre multinationale. De asemenea, v-am spus ca aceasta actiune cere un minim efort care, in plus, e spre binele vostru?! 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Pineapple ginger smoothie (Smoothie cu ananas si ghimbir)

November 26, 2012 Sam 0 Comments

Nu stiu daca ati auzit sau utilizat aceste radacini noduroase si anume ghimbirul. Din pacate, ele nu se bucura de popularitatea camarazilor sai si acest lucru poate din cauza aspectului, el nefiind prea atragator, si poate din cauza lipsei de interes din partea oamenilor sau a obiceiului acestora de a utiliza intotdeauna aceleasi ingrediente in mancaruri.

In orice caz, exista permanent loc pentru schimbare si aceasta e mereu binevenita. Asadar, va prezint proprietatile si beneficiile acestor minunate noduroase, urmand o reteta simpla si fresh.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Quinoa with walnuts (Quinoa cu nuci)

November 25, 2012 Sam 1 Comments

Ah, duminica dimineata, ce moment incantator. Nu vi s-a intamplat sa simtiti ca si cum numai voi sunteti in deplina stare de veghe in timp ce restul lumii doarme? Iar acea liniste, care parca te curpinde si dainuie o pace cuprinzatoare, ati simtit-o? Eu sigur da. Pare ireal.

1 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Best time to exercise (Cel mai potrivit moment pentru a face exercitii)

November 24, 2012 Sam 0 Comments

Exista cel mai potrivit moment pentru exercitii? Ce parere aveti? Ei bine, raspunsul este da, exista. Eu am fost curioasa sa aflu raspunsul, insa cu fapte si studii. Si acum, in speranta ca va vor fi la fel de utile precum mi-au fost mie, vreau sa impartasesc cu voi informatiile pe care le-am aflat.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Raw pineapple dessert (Desert raw cu ananas)

November 23, 2012 Sam 0 Comments


Daca va intrebati ce inseamna un desert raw sau pur si simplu nu sunteti familiarizati cu acest concept,  raw food (alimentatie cruda,) vreau sa precizez ca el se refera la alimente crude, vegetale, la fructe, legume, verdeturi, nuci, seminte, cereale, etc. Iar un desert raw semnifica, in special, ca nu este modificat de la starea sa naturala, nu este fiert, nu este realizat sub actiunea caldurii. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Comfort food (Mancarea care alina)

November 18, 2012 Sam 0 Comments

Conform site-ului Wikipedia, comfort food sau mancarea care alina, este mancarea preparata traditional care poate avea o chemare nostalgica sau sentimentala. Si cred ca laptele cu biscuiti are cu adevarat o valoare sentimentala. El este cel mai in masura sa ne poarte pe toti cu gandul la copilarie, la micul dejun inainte de a pleca la scoala, la desenele animate seara, cine nu s-a uitat la Scooby Doo sau Tom & Jerry? :) 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Salad with a twist (Salata cu ceva special)

November 18, 2012 Sam 0 Comments

Probabil cand vedeti titlul va ganditi ca e un articol banal, ce poate fi special sau diferit la o salata? Cu ceva timp in urma probabil va dadeam dreptate, insa acum sustin vehement ca aceste mici ingrediente/ adaugiri fac diferenta.
Daca sunteti familiari cu articolele mele atunci numele acestor ingrediente ar trebui sa va sune cunoscut.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Breakfast in bed (Micul dejun in pat)

November 13, 2012 Sam 0 Comments

Ce poate fi mai placut decat a lua un mic dejun dimineata devreme, dar un mic dejun care iti incanta simturile, in pat si in timp ce afara ploua? Va prezint varianta mea de mic dejun de-a dreptul cuceritor. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

The truth about diary products (Adevarul despre lactate)

November 12, 2012 Sam 0 Comments


De ceva vreme am cochetat cu gandul la scrierea unui articol despre lactate, insa, cred ca nu imi gaseam curajul sa dezvalui adevarul. De ce? Pentru ca e destul de sever si putine persoane il accepta, in special iubitorii de lactate. Si credeti-ma eu eram o mare iubitoare de lapte, branza si smantana. Dar in urma unei intrebari pe care mi-a pus-o o cititoare si care probabil multi dintre voi o aveti  - "De unde imi iau calciul daca elimin laptele?" m-am gandit sa raspund prin informatii si studii convingatoare. In cele din urma decizia ramane la voi. 

Renumiti medici si oameni de stiinta, in urma multor cercetari, au ajuns la aceasta concluzie - lactatele trebuie evitate. 
Probabil ati auzit de cartea Studiul China, care a cutremurat toate conceptiile lumii noastre, daca nu, va indemn sa o cititi sau macar sa vizionati documentarul. 
De asemenea,  Universitatea Harvard, renumita Scoala de Sanatate Publica, a ajuns la concluzia ca lactatele nu fac parte din alimentatia sanatoasa. 

Ne-am obisnuit sa credem ca laptele este unica sursa de calciu si nu numai pentru copii in crestere, si ca, implicit, fara el am avea lipsa de calciu. In urma unor studii s-a demonstrat ca in tarile in care se consuma mai multe lactate, osteoporoza este mai frecventa. Anthony Robbins explica procesul intr-un mod destul de simplu - corpul foloseste calciul pe care deja il are pentru a neutraliza acidul lactic astfel, mereu exista deficienta de calciu la consumatorii de lactate. Tocmai ei sunt cei care intra in procentul mare de oameni afectati de osteoporoza.

Corpul se apara de aciditate (aciditate data de produse animale in general), prin scoaterea calciului din oase pe care il transforma in bicarbonat de calciu si hidroxid de calciu care va converti acidul in baza ca sa putem functiona, doctorul Calin Marginean sustine acest lucru foarte bine. Pentru ca noi ar trebuie sa avem corpul bazic si asa trebuie sa ramana daca vrem sa fim feriti de boli. Intr-un viitor articol am sa vorbesc despre alimentele bazice, respectiv acide si efectele sale.

Dar ce m-a pus pe mine cel mai mult pe ganduri a fost aceasta afirmatie - "Laptele a fost “programat” de natura pentru ca vacile si oile sa-si hranească viteii, respectiv mieii. In molecula laptelui exista o informatie ereditara. Care animal mai consuma lapte dupa ce este intarcat? Atunci de ce am consuma noi laptele acestor animale, din moment ce nici puii lor nu-l mai consuma dupa intarcare?”. Si atunci va intreb, mai consumam noi lapte matern dupa intarcare?

Sa nu ma intelegeti gresit, laptele matern este cea mai buna sursa de hrana pentru un bebelus in crestere, dar odata ce bebelusul este intarcat, mediul din stomacul sau se schimba. Laptele de mama este un aliment usor de digerat. Dar cand se consuma alimente mai complicate, organismul trebuie sa se ajusteze. Nevoia de a digera lapte nu mai este prezenta asa ca laptele devine pentru multi nedigerabil.  Iar intoleranta la lactoza, experimentata de multi este o dovada reala in acest sens.
Lactoza este principalul carbohidrat din lapte.  Se pare ca natura asigura pentru noii nascuti echipamentul enzematic necesar pentru a metaboliza lactoza. Dar aceasta abilitate dispare de obicei in jurul varstei de 4 sau 5 ani.

Textele de mai jos au fost traduse de Ligia Pop si sunt extrase din cartea lui Jess Fenton, numita “Total raw food, the complete guide for beginners”.

Bazat pe un studiu facut in decurs de 14 ani pe un lot de 80,000 femei, profesor doctor Walter Willet la Universitatea Harvard, a vrut sa demonstreze ca inlocuirea a 5% de grasimi saturate (lactate) cu grasimi nesaturate din surse vegetale, precum seminte, cereale, legume si frunze verzi, vor duce la micsora ratei atacurilor de cord si a decesului cauzat de boli de inima.
In decursul studiului s-a observat, contrar opiniei generale, ca produsele lactate nu sunt sursa ideala de calciu, asa cum incearca producatorii sa promoveze si, ca acestea incurajeaza formarea osteoporozei. Lactatele contin calciu insa tranzitia lor prin corp uman nu fac decat sa spele calciul adus. Puterea de absortie este data de magneziu, dupa cum bine stim, insa lactatele nu contin decat cantitati neinsemnate de magneziu care nu au puterea de a intari absorbtia de calciu. Doar 25 de procente din toata cantitatea de calciu existenta se poate absorbi, iar restul de 75%, lipsit de magneziu, este intrebuintat de corp intr-un mod distructiv:

* este convertit de rinichi in pietre dureroase, construite in timp ca perlele in scoici blocand tractul urinar;

contribuie la dezvoltarea artritei, iar depuneri de calciu care de multe ori se manifesta sub forma gutei.
De asemenea, principala proteina din lapte, numita Caseina este toxica pentru oameni si este responsabila pentru urmatoarele probleme de sanatate:

  • Eczema
  • Acnee
  • Boli de rinichi
  • Artrita
  • Carii dentare
  • Astm
  • Colon iritabil
  • Probleme legate de sinusuri
  • Colite
  • Boala Chron
  • Si dureri premenstruale
  • Si in special cancer de san si de prostata.

"Oamenii sunt singurele fiinte care consuma laptele altor vietuitoare si poate ni se pare normal, deoarece societatea in care traim ne-a educat astfel.  Un alt punct este ca laptele contine lactoza, pe care stomacul omenesc o digera foarte greu iar in unele cazuri nu reuseste s-o digere si asta din cauza lipsei de enzime speciale de care dispun numai puii de animale. Lactoza nedigerata produce indigestii, balonari, dureri abdominale, dureri de cap, stari de alerta sau indispozitie etc.”

Si, in sfarsit, sa raspund la intrebarea "De unde imi iau calciul?". Ei bine, ne luam calciul din exact aceeasi sursa de unde isi iau animalele calciul. De unde isi iau animalele calciul? Din plante verzi si in special din acelea cu frunze verzi, precum vlastarii, spanacul, kale-ul, urzicile, papadia si orice fel de verdeturi comestibile pline de clorofila. Si apropo de calciu si constituirea de oase si dinti sanatosi, ganditi-va putin la superbii fildesi ai elefantilor si puternicele coarne ale rinocerilor.

O alta sursa importanta de calciu si de multe ori uitata este reprezentata de semintele de susan, semintele de chia, de migdale. Stiati ca ½ cana seminte crude de susan au mai mult calciu ca jumatate de cana de lapte? Vedeti articolul unde Ligia Pop a scris despre asta. Sau ca semintele de chia contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele (plus boron care ajuta calciul sa se transfere in oase)? Vedeti articolul unde am scris despre semintele chia ("Superalimente").

Daca doriti sa consumati lapte, eu va recomand sa apelati la alternativa laptelui de vaca si anume: laptele de migdale, de orez, de susan, de ovaz, etc., iar branza sa o inlocuiti cu cea de soia, numita tofu.

In speranta ca va este utila aceasta informatie, va doresc o viata sanatoasa, 
mai buna si mai frumoasa!

Mai multe articole scrise de doctori de renume si alte informatii gasiti aici - http://www.notmilk.com/ si aici - http://www.rawlifestyle.ro/laptele-nutritiv-sau-toxic/ si daca doriti sa vizionati documentarul Studiul China, o puteti face aici - http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5g6EPHLFr-Y

Via google.ro

Sursa acestui articol: http://ligiapop.com si http://viataverdeviu.ro/

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Avocado mousse (Piure de avocado)

November 11, 2012 Sam 0 Comments

Marturisesc, duminica imi place sa ma delectez, in special, cu ceva nou, sa incerc retete noi, sa lecturez ceva nou, sa ma plimb in locuri noi... Iar cu aceasta ocazie am zis sa incerc sa fac o reteta noua cu un ingredient pe care nu l-am mai folosit pana acum in deserturi. Va prezint un rasfat delicios, simplu si sanatos.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Delightful breakfast (Mic dejun incantator)

November 11, 2012 Sam 0 Comments

Am gasit zilele trecute fructe de padure congelate si tare m-am bucurat. Vroiam sa fac o reteta potrivita vremii de afara, iar aceste incantatoare fructe sunt ideale, ele fiind un scut excelent impotriva aparitiei problemelor de sanatate.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Carbohydrates classification (Clasificarea glucidelor)

November 06, 2012 Sam 0 Comments

Am revenit cu articolul promis unde am facut o clasificare a alimentelor cu continut scazut, respectiv ridicat de glucide.

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

I love pears (Iubesc perele)

November 04, 2012 Sam 0 Comments

Ce nu e de iubit la aceste fructe? Le avem la indemana mereu, au un gust delicios, se pot realiza nenumarate retete din ele - de la deserturi la salate - si nu in ultimul rand, aduc multe beneficii. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Lovely quinoa (Minunata quinoa)

November 03, 2012 Sam 1 Comments

Dupa cum puteti observa, in urma retetelor realizate, eu iubesc micul dejun, iubesc sa mananc sanatos si sa imi energizez ziua cu o masa delicioasa. Asadar, va prezint un mic dejun minunat cu care sa va incepeti ziua.

1 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish:

Sweet november (Noiembrie dulce)

November 02, 2012 Sam 0 Comments

Dovleacul portocaliu sau bostanul este darul pe care il primim toamna, iar cu ocazia Halloween-ului m-am gandit sa profit si sa ma bucur de o reteta specifica perioadei. 

0 commenti:

Leave a thought, a reflection or a wish: