Happy Easter! Paste fericit!

A fost odată... așa începeau poveștile noastre românești. Sărbătoarea Paștelui pare a fi dedicată copiilor, poveștilor, dar, mai ales, tradițiilor. Cu timpul, tradițiile au luat amploare, iar oamenii s-au îndepărtat de ceea ce e mai important - de sinele lor. Da, e frumos să colorăm ouă, dar, nu ar mai fi frumos dacă am colora interiorul? Sunt atâtea culori frumoase, culori împăciuitoare: culoarea iertării, culoarea credinței și speranței, culoarea iubirii, culoarea recunoștinței, culoarea armoniei...

De ce trebuie luate cu asalt supermarket-urile? 
De ce masa de Paști trebuie să abunde? 
De ce totul se rezumă la consum?

Permite ca această sărbătoare să-ți coloreze interiorul, și nu atât exteriorul. Permite ca liniștea și pacea să-ți călăuzească viața. Simte. Ascultă. Iubește. Sărbători fericite!

Cu drag,
              Alina





Raw Vegan Twix bars


I always wanted to try this raw txiw bars and finally the moment have arrived. A recipe long held but it was worth it. You will discover a contrast between soft and hard texture: crisp on the outside, creamy on the inside. It simply melts in your mouth. Give it a try and let me know. I'm really curious about your verdict.

My view sounds like this:

* Easy to make
* Fast and delicious
* Wholesome dessert
* Ideal snack for kids
* Perfect combination of nutritional values and properties

INGREDIENTS

For the "biscuit" base

- 1 cup rolled oats
- 10 dates soaked over night
- 4 TBSP water
- 1 tsp honey (coconut sugar)

For the "caramel" cream

- 12 dates soaked over night
- 1 banana
- 1 TBSP chia seeds
- 1 tsp honey (coconut sugar)

For the chocolate coating

- 2-3 TBSP coconut oil
- 2 TBSP raw cacao
- 2 TBSP carob

Or recipe here

INSTRUCTIONS

Process the rolled oats in your food processor till you have oat flour.

Add in the rest of the "biscuit" base ingredients. Process until you have a sticky mixture.

Press mixture onto the bottom of your lined tray and place in the freezer.

Next, in your food processor combine all the ingredients for the "caramel" cream. Process till smooth and then spread on your chilled biscuit base in an even layer.

Place in the freezer for at least 4 hours.

After freezing cut your twix into even squares with a sharp knife.

Prepare the chocolate coating and then individually dip the twix squares into your chocolate.

Store bars back to the freezer.

Happy Easter to catholics!


VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Întotdeauna mi-am dorit să încerc rețeta de batoane twix vegane și crude; în sfârșit acest moment a sosit. O rețetă îndelung așteptată, dar merituoasă.
Vei descoperi un contrast plăcut între o textură moale și tare: crocant în exterior, cremos în interior. Pur și simplu ți se topește în gură. Acordă-i o încercare și dă-mi de știre. Sunt curioasă de verdictul tău.

Punctul meu de vedere sună așa:

* Ușor de realizat
* Rapid și delicios
* Desert sănătos
* Gustarea ideală pentru copii
* Combinația perfectă între proprietăți și valori nutriționale

INGREDIENTE

Pentru baza "biscuite"

- 1 cană fulgi de ovăz
- 10 curmale înmuiate peste noapte
- 4 linguri apă
- 1 linguriță miere (zahăr de cocos)

Pentru crema de "caramel"

- 12 curmale înmuiate peste noapte
- 1 banană
- 2 linguri semințe de chia
- 1 linguriță miere (zahăr de cocos)

Pentru glazura de ciocolată

- 3 linguri ulei de cocos
- 2 linguri cacao crudă
- 2 linguri carob

Sau rețeta aici

INSTRUCȚIUNI

Mixează fulgii de ovăz în robotul de bucătărie până se transformă într-o făină de ovăz.

Adaugă restul ingredientelor pentru baza "biscuite" în robot și mixează până ai un amestec lipicios.

Presează amestecul în partea de jos a unei tăvi și pune la congelator.

Apoi în robotul de bucătărie adaugă toate ingredientele pentru crema de "caramel". Mixează până devine cremos. Întinde crema în mod egal deasupra bazei de biscuite.

Pune la congelator pentru minim 4 ore.

După congelare, taie twixul în bucăți egale cu un cuțit bine ascuțit.

Prepară glazura de ciocolată precum am scris mai sus și apoi înmoaie individual batoanele de twix în ciocolată.

Pune înapoi la congelator până când ești gata să deguști.


Urez un Paște fericit catolicilor.



Creamy Soft Gold Smoothie & Raw peanut butter cups

Everything creamy and soft makes you crave for more, but when this creaminess shines like a sun and you know is very healthy for you, it's like... "I don't even care what happens for the rest of the day" :)) as Barney Stinson said in HIMYM.

Well this smoothie has a gold ingredient called Turmeric. Turmeric is a powerful medicine that has long been used in the Chinese and Indian systems of medicine as an anti-inflammatory agent to treat a wide variety of conditions including:

* Anti-Inflammatory
* Relief for Rheumatoid Arthritis
* Help for Cystic Fibrosis Sufferers
* Cancer Prevention
* Inhibits Cancer Cell Growth and Metastases
* Cardiovascular Protection
* Lowers Cholesterol
* Protection against Alzheimer's Disease

This is how it looks my gold smoothie and my personal instagram page.

Where I invite you to discover healthy recipes and inspirational things. 
Ok, moving on to the recipe :)

INGREDIENTS

- 5 TBSP raw buckwheat (soaked over night)
- 1 banana
- 1 TBSP chia seeds
- 1 TBSP flaxseeds
- 1 tsp black cumin Nigella sativa 
- 1 TBSP turmeric powder
- 1 TBSP honey
- 1 TBSP bio peanut butter
- 1/2 cup water (or vegetal milk)

INSTRUCTIONS
Add all the ingredients in your food processor and mix until it's well combined.

* Oh, I almost forgot, the recipe for the raw peanut butter cups you saw in the picture you can find it here


VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Tot ceea ce este cremos și fin te face să râvnești mai mult, dar, atunci când această cremozitate strălucește precum un soare, și ști că este foarte sănătoasă pentru tine, e ca și cum... "nu îmi pasă ce se întâmplă pentru restul zilei" :)) precum spunea Barney Stinson în serialul HIMYM.

Ei bine, acest smoothie conține un ingredient de aur numit turmeric. Turmericul este un medicament puternic, care a fost mult timp folosit în sistemele chineze și indiene de medicină ca un agent anti-inflamator pentru a trata o mare varietate de condiții, dintre care:

* Anti-inflamator
* Ajutor pentru poliartrita reumatoidă
* Ajută fibroza chistică
* Previne cancerul
* Stopează creșterea celulelor canceroase și metastazele
* Protecție cardiovasculară
* Scade colesterolul
* Protecție împotriva bolii Alzheimer

Așa arătă smoothie-ul meu auriu (precum ați văzut în poza de mai sus) 
și așa arată pagina mea de instagram, unde vă invit să descoperiți rețete și lucruri inspiraționale.
Ok, să trecem la rețeta noastră :)

INGREDIENTE

- 4 linguri hrișcă crudă (înmuiată în prealabil peste noapte)
- 1 banană
- 1 lingură semințe de chia
- 1 lingură semințe de in 
- 1 linguriță semințe de chimen negru Nigella sativa
- 1 lingură pudră turmeric
- 1 lingură miere
- 1 lingură unt de arahide bio
- 1/2 cană apă

INSTRUCȚIUNI

Adăugați toate ingredientele în blender și mixați până se combină totul perfect.

* Ah, aproape că am uitat, rețeta pentru brioșele crude cu unt de arahide, pe care ați văzut-o în poză, o puteți găsi aici.




Banana choc popsicles & International Women's Day

You know how much I enjoy doing new recipes -  of course I'm talking about sweet and healthy recipes - but most of all I am into fast and simple recipes. This one is really very easy to make, so tasteful and nutritious. Perfect dessert for kids and not only for them :)

And since in about two days we celebrate International Women's Day I want to express respect and appreciation for all the women out there. But most of all I want to express love and respect for my extraordinary mother. LOVE YOU, mom! 

Women's strength is something taken for granted sometimes. They really put up so many things. They hold family together, They work at work and they work at home. And motherhooding really takes the first place. 

The quality or the spirit of a mother is something truly amazing. Respect and love 
the women who gave you birth.

Respect and love all the women around!


INGREDIENTS

- 2 bananas cut in chunks
- 2-3 TBSP coconut oil
- 1 TBSP honey
- 3 TBSP cacao
- 1 TBSP carob
- bio coconut flakes for garnish

INSTRUCTIONS

Stick a thin piece of wood (sticks) into banana chunks and put into freezer.
Meanwhile you make the raw chocolate - recipe here
Pass the banana chunks through chocolate.
Sprinkle with coconut flakes.
Keep in fridge.

VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Știți cât de mult îmi place să realizez rețete noi - desigur vorbesc despre rețete dulci și sănătoase - dar, mai ales, sunt înnebunită după rețetele simple și rapide. Aceasta e într-adevăr foarte rapidă și ușor de realizat. E atât de gustoasă și nutritivă... Desertul perfect pentru copii, și nu numai :)

Și din moment ce în două zile sărbătorim Ziua Internațională a Femeii, doresc să exprim respectul și admirația vizavi de toate femeile din întreaga lume. Dar, mai ales, vreau să exprim iubire și respect vizavi de extraordinara mea mamă. TE IUBESC, mamă!

Puterea unei femei este adesea luată de-a gata. Ele susțin atât de multe lucruri. Ele mențin familia împreună. Ele lucrează atât la locul de muncă, cât și acasă. Iar conceptul de mamă le întrece pe toate.
Calitatea sau spiritul unei mame este ceva cu adevărat umitor. 

Respectă și iubește femeia care ți-a dat viață.
Respectă și iubește femeia de alături!

INGREDIENTE

- 2 banane tăiate bucăți
- 2-3 linguri ulei de cocos
- 1 lingură miere
- 3 linguri cacao
- 1 lingură carob (pudră de roșcove)
- fulgi de cocos bio pentru ornat

INSTRUCȚIUNI

Curățăm bananele și le tăiem bucăți. Înfigem un băț în fiecare bucată. Și le punem la congelator.
Între timp realizăm ciocolata crudă - rețeta aici
Scoatem bananele din congelator și le trecem prin ciocolată.
Presărăm fulgii de cocos deasupra.
Păstrăm la frigider.