Înghețată bogată în nutrienți

De recent am publicat „o nouă rețetă” și totuși iată că a mai apărut una :) Pentru că e foarte ușor de realizat astfel de rețete sănătoase. Și aceasta e bogată în nutrienți, are multe grăsimi și proteine sănătoase. Grăsimile din avocado și fistic... Pudra de Orz verde - o campioană în conținutul de substanțe cu rol terapeutic. Ce mai, o înghețată extrem de bogată.



Pentru 6-8 batoane mici de înghețată

1 banană congelată
1 avocado
2 linguri sirop agave
1/2 cană lapte de orez
1 linguriță plină pudră de Orz verde

50 g fistic crud (neprăjit, nesărat)

Se adaugă toate ingredientele (cu excepția fisticului) într-un blender puternic și se mixează.
Se toarnă în forma de silicon dorită.
Deasupra se presară fisticul crud și se pune la congelator pentru minim 3 ore.


De Sfânta Maria urez un călduros „La mulți ani” celor ce își serbează onomastica.
Iar italienilor sau românilor din Italia le doresc un Buon Ferragosto!



Înghețată vegană bogată în proteine

După cum spuneam pe Instagram, prima mea înghețată vegană am făcut-o acum aproximativ 5 ani și de atunci încerc întotdeauna să îmbunătățesc cu fiecare rețetă pe care o fac. În cele ce urmează veți descoperi o înghețată sănătoasă, care e bogată în proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Nu are urme de zahăr sau lactate. E pur naturală și extrem de prietenoasă cu organismul vostru. De asemenea, e sățioasă și nu ridică glicemia.



Pentru 6 batoane înghețată

200 g tofu natural bio (fără sare)
1/2 cană unt de arahide natural bio
1/2 cană lapte vegetal de orez sau migdale
1 banană congelată
2 linguri sirop de arțar sau sirop de agave

Se adaugă toate ingredientele într-un robot de bucătărie puternic și se mixează.
Se toarnă compoziția într-o formă de silicon. Eu am ales forma clasică de cozonac.
Și se pune la congelator pentru minim 3 ore sau peste noapte.

1 cană sâmburi de pepene verde (lubeniță)
1/3 cană lapte de orez
1-2 linguri sirop de arțar (agave)

Se mixează toate ingredientele într-un blender puternic.
Compoziția se păstrează la frigider.

* Când înghețata e pregătită pentru degustare, se taie bucăți sub formă de batoane și se toarnă deasupra crema din sâmburi de lubeniță.

Vă întrebați poate de ce sâmburi de lubeniță când marea majoritate a persoanelor îi aruncă cu degajare.

Ei bine, sâmburii de pepene verde (lubeniță) sunt extrem de nutrivi, sunt bogați în vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și proteine; au 28 g proteine la 100 g.

Surprinzător? Pentru mai multe detalii despre acești minunați sâmburi click aici.

Vă doresc în continuare o vară frumoasă și concediu plăcut!

Cu drag,

              Alina



Înghețata sandwich

Îmi amintesc de înghețata sandwich din copilărie... îmi părea inedită. Ceva rece între doi biscuiți, mmm. Totuși, acea înghețată nu era / e deloc sănătoasă. Zahăr, lapte de vacă, făină albă, emulgători, coloranți și lista continuă...

De aceea doresc să vă prezint varianta vegană. Desigur, fără zahăr, lapte, făină etc. Nutrienți sunt din plin; proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase și fibre. Un deliciu pentru cei mari și cei mici.



Pentru 3-4 sandwich-uri

400 g năut fiert
2 linguri unt de arahide natural bio
2 linguri sirop de arțar bio

Adăugați ingredientele în robotul de bucătărie și mixați.
Compoziția se formează cu degetele - o bilă turtită.
Se așează bilele turtite pe o hârtie de copt în tava cuptorului.
Se pune la cuptor timp de 10 minute la 180 de grade.

1 cană bucăți de banană congelată
1 cană fructe de pădure congelate
1 lingură sirop de arțar

Adăugați ingredientele în robotul de bucătărie și mixați.
Turnați compoziția într-o formă și puneți la congelator.

* La servire se scoate înghețata și se așează în sandwich.


Poftă bună!





Tiramisu Vegan, fără zahăr, fără coacere

A trecut ceva vreme de când am scris ultimul articol... Guilty. Dar după ce veți gusta acest deliciu sunt convinsă că veți trece cu vederea asupra absenței mele :)

Această rețetă era de mult timp în vizorul meu, îmi doream să o realizez, dar mi se părea o rețetă complicată care, mai ales, conținea o mulțime de ingrediente nesănătoase. Eu îmi doream varianta vegană și fără cafea. Așadar, iată Tiramisu-ul meu :)

Se prepară destul de rapid și e realizat doar din ingrediente naturale, fără zahăr, fără coacere. Totuși nu e recomandat copiilor datorită celor două ingrediente dătătoare de energie (guarana și cacao).



Pentru 3 - 4 porții 

10 linguri fulgi ovăz
10 curmale (înmuiate în prealabil)
1 linguriță pudră Guarana
1 linguriță pudră cacao

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie. Compoziția formată se presează pe fundul unui vas de dimensiune mică. Se pune la frigider.

50 g migdale crude
10 curmale (înmuiate în prealabil)
1 linguriță pudră Guarana
1 linguriță pudră cacao

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie. Compoziția se presează cu degetele într-un vas separat și se pune la frigider.

100 g caju (înmuiat în prealabil)
1 lingură cremă de cocos
1 lingură miere
1/2 cană apă

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie.

Se scoate de la frigider prima compoziție, se toarnă deasupra jumătate din crema de caju și se pune din nou la frigider sau chiar la congelator dacă vă grăbiți :)

După ce s-a întărit scoateți de la frigider/congelator și așezați a doua compoziție deasupra. Apoi turnați cealaltă jumătate de cremă și lăsați la frigider/congelator.
Înainte de consum presărați deasupra puțină pudră de cacao.