Paște. Obiceiuri. Desert.

Paștile sau sărbătoarea învierii Domnului se deosebește prin readucerea la viață a naturii, prin culorile pastel, prin căldură, seninătate și ouă colorate. Pentru copii această sărbătoare se rezumă la iepurașul aducător de daruri și la ouă de ciocolată. Pe de altă parte, pentru adulți, Paștele ar trebui să semnifice ceva mai profund - pace, lumină, bunătate, modestie...

Sărbătorile nu înseamnă exces de alimente / a mânca compulsiv și nu 
înseamnă exces de daruri.
Dobândiți cumpătarea și veți învăța armonia și echilibrul în viață!

De asemenea, când vine vorba de dulciuri, vă îndemn să căutați o soluție mai sănătoasă pentru cei mici și cei dragi vouă. În acest sens precum știți deja vin în ajutorul vostru cu o rețetă colorată și numai bună pentru această perioadă.

Dar înainte de toate doresc să vă urez cu această ocazie sărbători senine cu multă armonie și iubire. PAȘTE FERICIT!





INGREDIENTE

Pentru bază:
- 1 cană nuci
1 cană curmale înmuiate în prealabil

Pentru creme:
- 1 cană caju
- 1 lingură miere
- 1/2 cană apă

Pentru crema albastră:
- o parte din compoziția cremei 
- sucul de la o varză roșie
- un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

Pentru crema galbenă:
 o parte din compoziția cremei 
- sucul de la un mango 

Pentru crema roz:
-  o parte din compoziția cremei 
- sucul de la căpșuni

INSTRUCȚIUNI

Pentru bază: se adaugă nucile în robotul de bucătărie și se mixează; se adaugă curmalele și se mixează până devine o pastă lipicioasă. Se întinde compoziția pe fundul unei forme de tort inel și se pune la frigider.

Pentru cremă: se adaugă toate ingredientele în robotul de bucătărie și se mixează; se toarnă compoziția în cantități egale în trei boluri diferite și se lasă deoparte.

Pentru crema albastră: se taie câteva bucăți din varza roșie și se mixează în robotul de bucătărie cu puțină apă. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

Pentru crema galbenă: se decojește fructul de mango, se taie bucăți și se mixează în robotul de bucătărie cu puțină apă. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

Pentru crema roz: se adaugă căpșunile congelate în robotul de bucătărie cu puțină apă și se mixează. Se strecoară apa rezultată deasupra cremei și se amestecă.

* Vor rezulta trei boluri de culori diferite care se vor turna pe rând deasupra bazei. Și se va pune la frigider pentru minim 1 oră.







Am revenit în forță cu noutăți

Bună din nou :) Am revenit în forță cu noutăți. Am urmat un curs despre promovarea site-urilor web (SEO) și am învățat câteva lucruri. Prin urmare veți observa unele modificări, printre care: eliminarea traducerii în limba engleză pe aceeași pagină precum o făceam până acum. Deocamdată voi rămâne strict la articole în limba română.

O altă noutate la care țin mult este implementarea ”Programului de transformare” pe care îl puteți vizualiza în meniul Home al site-ului, unde veți găsi detalii despre program și ce cuprinde acesta. De asemenea am adăugat un buton de ”Contact” prin care putem comunica. Și nu în ultimul rând, am făcut modificări la secțiunea ”About” cu adăugiri considerabile despre persoana mea.

Vor urma bonusuri și alte schimbări. Rămâneți aproape :)



New Year's Eve resolutions. Ganduri in Ajun de An Nou


31.12.2016 - văzând aceste numere pe ecranul calculatorului meu m-a pus pe gânduri:
* cât de mult am învățat de la începutul anului
* cât de mult m-am schimbat

Știu că eu îmi scriu propria poveste prin fiecare alegere pe care o fac la fiecare pas:
* învățând ceva nou în fiecare zi
* descoperindu-mi scopul
* ajutându-i pe alții
* lucrând la cea mai bună variantă a mea
*mâncând sănătos
* antrenându-mă în fiecare zi la sală
* fiind pozitivă

Și mai știu că anul 2017 va fi de poveste pentru că depinde numai de noi să fie astfel.

LA MULȚI ANI!!!



ENGLISH VERSION

31.12.2016 - seeing this numbers on the screen of my computer got me thinking of so much things: 
* how much I've learned since the begining of 2016
* how much I changed

I know I am writing my own story by every choice I make every step of the way:
* learning something new every day
* finding my purpose 
* help others
* work to my best self
* eat healthy
* workout daily
* beeing positive

I also know that 2017 will be a Tale Year because it depends only on us to be so. 

 HAPPY NEW YEAR!!!



Happy Holidays | Raw Vegan Cake perfect for Christmas. Sărbători fericite | Tort Crud Vegan perfect pentru Crăciun

Here we are in the winter holidays - best time of the year - carols, snow, mistletoe, warmth, love, family, coziness, Christmas tree... 
I'm born in December maybe that's a reason why I love so much this winter holidays, I don't know.
When I was a little girl I was so fascinated by the Christmas tree that I sat on my small pink chair in front of the tree just gaze at it. And I still gaze at it :) It's something so beautiful and magical...

Because is a celebration I thought is a good moment to make a healthy, raw, vegan, sugar free cake perfect for Christmas.

I know you all are making different kind of sweets, but I hope you choose the best ingredients for your health and your loved ones.

* Instead of refined sugar use coconut sugar or if you make raw sweets use honey/maple syrup;
* Instead of white flour use whole wheat flour or oatmeal;
* Instead of regular chocolate use raw vegan chocolate;
* Instead of butter or regular oil use virgin coconut oil or coconut cream;
* Instead of regular salt use sea salt...

There is always a choice, you make choices everyday, every hour and every minute. You either choose life or death. Always choose life, well being and energy.

I wish you Happy Holidays and a Merry Merry Christmas!



INGREDIENTS

Crust:
1 cup oats
1/2 cup walnuts
1 TBSP melted coconut oil
1 tsp cinnamon
1 TBSP honey

Cream:
200 g cashews
4 TBSB melted coconut oil
juice of 1 lemon
1 tsp cinnamon
1 TBSP honey
pinch sea salt

Garnish: cacao powder, raw chocolate, cayenne pepper

INSTRUCTIONS

Add the oats in your food processor and mix. Add the walnuts and mix again.
Add the coconut oil and cinnamon. Mix all together.

Press the mixture firmly and evenly into the bottom of the pan using your fingers.
Put in the freezer.

Add the cashews in your food processor and mix. Add the rest of the ingredients and mix again.
Pour the cashew cream on top spreading it out evenly.
Put in the fridge for 3 hours or overnight.

Dust the top of the cake with cacao powder or spread with melted raw chocolate.
Optional you may add cherries or fruit in your choice.



                                                  VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Iată-ne ajunși în pragul sărbătorilor de iarnă - cea mai frumoasă perioadă a anului - colinde, zăpadă, vâsc, căldură, iubire, familie, confort, brad de Crăciun...
M-am născut în luna Decembrie, poate din această cauză iubesc atât de mult sărbătorile de iarnă, nu știu.
Când am fost micuță am fost atât de fascinată de bradul de Crăciun încât stăteam așezată pe scaunul meu mic și roz în fața bradului doar privindu-l îndelung, contemplându-l. Și încă o fac :) E ceva atât de frumos și magic...

Pentru că e vorba de o sărbătoare m-am gândit că e momentul să fac un tort sănătos, crud, vegan, fără zahăr perfect pentru Crăciun.

Știu că faceți cu toții diverse prăjituri, dar sper că alegeți cele mai bune ingrediente pentru sănătatea voastră și a celor dragi.

* În loc de zahăr rafinat folosiți zahăr de cocos sau dacă faceți deserturi crude folosiți miere ori sirop de arțar;
* În loc de făină albă folosiți făină integrală sau făină de ovăz;
* În loc de ciocolata obișnuită folosiți ciocolată crudă și vegană;
* În loc de unt sau margarină folosiți ulei de cocos sau cremă de cocos;
* În loc de sarea obișnuită folosiți sare de mare...

E întotdeauna loc de alegere, faci alegeri în fiecare zi, în fiecare oră și în fiecare minut. Fie alegi viața, fie moartea. Întotdeauna alege viața, starea de bine și energia.

Vă doresc sărbători fericite și un Crăciun fericit!


INGREDIENTE

Crustă:
1 cană fulgi de ovăz
1/2 cană nuci
1 lingură ulei de cocos topit
1 linguriță scorțișoară
1 lingură miere

Cremă:
200 gr caju
4 linguri ulei de cocos topit
sucul de la o lămâie stoarsă
1 linguriță scoțișoară
1 lingură miere
1 vârf de cuțit sare de mare

Ornament: pudră de cacao, ciocolată crudă, piper roșu

INSTRUCȚIUNI

Adaugați fulgii de ovăz în robotul de bucătărie și mixați. Adaugați nucile și mixați din nou.
Adaugați uleiul de cocos și scoțișoara și mixați din nou.

Folosind degetele presați compoziția ferm și uniform pe fundul vasului unui tort inel.
Puneți în congelator.

Adăgați caju-ul în robotul de bucătărie și mixați. Adaugați restul ingredientelor și mixați din nou.
Turnați crema de caju deasupra răspândind-o uniform.
Puneți la frigider pentru 3 ore sau lăsați peste noapte.

Presărați cu pudră de cacao și/sau ciocolată crudă.
Opțional puteți adauga cireșe sau fructe la alegere.