The fourth celebration; 4 st blogiversary + raw cupcakes. A patra aniversare a blog-ului + 4 brioșe raw

This is the month with celebrations... One week ago my book "Feel. Listen. Love" was published and today my blog is getting older, 4 st blogiversary. I'm extremely grateful for all of this. And as you know, whenever I get together a delicious recipe, here I am, present :) So your healthy sweet is done in no time. And last but not least, I want to thank you all for being around in the past 4 years.

1, 2, 3, a, b, c... you and me



INGREDIENTS

4 TBSP coconut oil
4 TBSP buckwheat (soaked overnight)
2 TBSP cacao powder
1 TBSP carob powder
1 TBSP honey
1 handful of dates 

INSTRUCTIONS

Melt the coconut oil.
Take a bowl, add all the ingredients.
Pour the melted coconut oil over.
Whisk until well combined.
Pour into desired forms.
Put in the fridge for at least 30 min.

* recipe inspired Food matters


VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Aceasta e luna de evenimente... O săptămână în urmă a fost publicată cartea mea „Simte. Ascultă. Iubește” și astăzi blog-ul meu împlinește 4 ani. Sunt extrem de recunoscătoare pentru toate acestea. Și precum știți deja, ori de câte ori obțin o rețetă delicioasă, sunt aici, prezentă :) Astfel că desertul tău sănătos este gata îndată. Și nu în ultimul rând, vreau să vă mulțumesc tuturor pentru că mi-ați fost alături în ultimii 4 ani.

1, 2, 3, a, b, c... tu și cu mine

INGREDIENTE

4 linguri ulei de cocos
4 linguri hrișcă (înmuiată în prealabil peste noapte)
2 linguri pudră de cacao
1 lingură pudră de roșcove (carob)
1 lingură miere
1 mână de curmale

INSTRUCȚIUNI

Topiți uleiul de cocos.
Luați un bol, adăugați toate ingredientele.
Turnați uleiul de cocos topit.
Amestecați bine.
Turnați în formele dorite.
Puneți la frigider pentru minim 30 de minute.

* rețetă inspirată de Food matters





Easy peasy dessert: creamy fudge banana


It seems like long time, no see, but it was purposefully. After vacantion I worked with a printing house to finish my book, so this post was planned to be a first run for my book. The waiting has come to an end. Shortly I will have my book in my arms and I still can't believe it... I think I can not sleep for excitement :)

But until the book is out I have to share with you this easy peasy dessert. It's so delicious that I couldn't wait any longer to make him show up (although I delayed enough already). So here it goes:

2-3 bananas
3 TBSP coconut oil
2 TBSP natural peanut butter

As you can see there's no sugar or any sweetner, no dairy, nothing processed, just 3 natural ingredients.  Therefore:

The bananas go in your food processor and the rest of the ingredients go to warm up (melt the coconut oil, add the peanut butter, whisk) and then let them combine together (pour the melted coconut oil in your food processor over the bananas and mix).

Pour the creamy banana fudge in your desired forms and put in the freezer for at least 30 minutes.

* In the first picture I grinded the bananas with a fork and in the second picture I used the food processor. I liked the most the second option.



VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

A trecut ceva vreme de când am scris aici, dar a fost intenționat. După vacanță am lucrat cu o tipografie pentru a-mi finaliza cartea, așa că această postare a fost planificată ca premieră pentru carte. Așteptarea a ajuns la capăt. În scurt timp voi avea cartea în brațe și încă nu îmi vine să cred... Cred că nu o să pot să dorm de entuziasm :)

Dar, până când cartea apare, trebuie să împărtășesc cu voi acest desert extraordinar de simplu. E atât de bun încât nu puteam să mai amân apariția sa (deși deja am facut-o destul :) ). Iată cum începe:

2-3 banane
3 linguri ulei de cocos
2 linguri unt de arahide natural

După cum se poate vedea nu există zahăr sau orice formă de îndulcitor, nu sunt lactate și nimic procesat, doar 3 ingrediente naturale. Așadar:

Bananele merg în robotul de bucătărie (sau în blender), iar restul ingredientelor merg să se încălzească (topiți uleiul de cocos, adugați untul de arahide, amestecați) și permiteți-le a se omogeniza bine (turnați uleiul topit peste banane și mixați).

Turnați crema de banane în formele dorite și puneți la congelator pentru cel puțin 30 de minute.

* În prima poză am pisat bananele cu o furculiță, iar în a doua imagine am folosit procesorul de alimente. Mi-a plăcut cel mai mult a doua opțiune.



Vacantion & My special oats. Vacanță și terciul meu de ovăz special

Hello from beautiful Italy :) I am in vacation, but wherever I go I always have my special oats with me. It's easy to find seeds and oatmeal anywhere these days. So no excuse is allowed here. 
Tomorrow is Ferragosto, a particular day in Italy dedicated to summer vacation. Thereby I wish you all Happy holidays and to italiens, Buon ferragosto! 


As I said in my Instagram page, this recipe is the simpliest and healthiest.

INGREDIENTS

4-5 Tbsp oats
1/2 cup vegetal milk
1 Tbsp chiaseeds
1Tbsp flaxseeds
1 Tbsp sunflower seeds
1 Tbsp sesame seeds
Cinammon
1-2 Tbsp coconut sugar (to taste)

INSTRUCTIONS

Cook the oats in vegetal milk or water, add cinammon.
Top with all the seeds and coconut sugar to taste.


VERSIUNE IN LIMBA ROMANA

Vă salut din frumoasa Italie :) Sunt în vacanță, dar oriunde merg am întotdeauna terciul meu special de ovăz. Se găsește pretutindeni în zilele noastre fulgi de ovăz și semințe, deci, nicio scuză nu e permisă aici.

Mâine e Ferragosto, o zi particulară în Italia dedicată vacanței de vară. Prin urmare eu vă urez tuturor Vacanță plăcută, iar italienilor Buon Ferragosto!

Precum spuneam pe pagina mea de Instagram, această rețetă e cea mai simplă și sănătoasă.

INGREDIENTE

4-5 linguri fulgi de ovăz
1/2 cană lapte vegetal
1 lingură semințe de chia
1 lingură semințe de in pisate
1 lingură semințe de floarea-soarelui
1 lingură semințe de susan
Scorțișoară
1-2 linguri zahăr de cocos (în funcție de gust)

INSTRUCȚIUNI

Gătiți fulgii de ovăz în lapte vegetal sau apă, adăugați scorțișoară.
Presărați cu semințe și zahăr de cocos.



Energy booster/ Impuls de energie

Days ago I promised my friends on facebook a recipe that contains one of my favorite ingredients for this next delight. I'm talking about avocado. He is the main reason why this smoothie is so creamy - delicious. 
I called it "energy booster" because it really wakes up all of your cells in your body. It's perfect as a pre-workout meal or to start your day with as breakfast. Either way, you will fall in love with it, trust my words.

Nevertheless I have to add that this smoothie is extremly healthy & nutritious.

INGREDIENTS

- 1 banana
- 1/2 avocado
- 10 raw almonds 
- 1 tsp ginseng powder
- 1 tsp maca powder
- 1 TBSP spirulina powder
- 2-4 dates (to taste)

INSTRUCTIONS

Blend all the ingredients in your food processor until it's creamy soft.

* On hot days you can add frozen banana chunks.



VERSIUNE ÎN LIMBA ROMÂNĂ

Câteva zile în urmă am promis prietenilor mei de pe facebook o rețetă ce conține unul din ingredientele mele preferate pentru această următoare delicatesă. Vorbesc despre avocado. El este principalul motiv pentru care acest smoothie este atât de cremos și delicios.
Am numit rețeta „energy booter” (impuls de energie) pentru că într-adevăr îți trezește fiecare celulă din corp. E perfectă ca masă înainte de antrenament ori ca mic dejun. În orice caz te vei îndrăgosti de ea, crede-mă pe cuvânt.

Cu toate acestea, trebuie să adaug că acest smoothie este extrem de sănătos și nutritiv.

INGREDIENTE

- 1 banană
- 1/2 avocado
- 10 migdale crude
- 1 linguriță pudră de ginseng
- 1 linguriță pudră de maca
- 1 lingură pudră de spirulina
- 2-4 curmale (în funcție de gust)

INSTRUCȚIUNI

Mixați toate ingredientele în blenderul dumneavoastră pănă devine o pastă cremoasă.

* În zilele călduroase de vară puteți adăuga câteva bucăți de banană înghețată.